コーヒーサービスを行うということがそれだけで一大事業となる時代になっています。日本では緑茶が伝統的に飲まれていたため、その品質についての認識はある程度持たれていたものの銘柄による味の違い等に至るまで高い認識を持っている人はそれほど多くはありませんでした。同様の状況が紅茶やコーヒーについても該当する状況が続いていましたが、嗜好品に対する認識の高まりによってその品質やいれ方などに至るまで高い認識を持つ人が増えてきました。そのため、オフィスにおいても給湯室にお茶やコーヒーがあれば良いという状況であったものが、より高い品質で満足をもたらすものであるということが必要とされるようになっています。

そういった状況があるため、そのオフィスにおけるニーズに応じて適切なコーヒーサービスを提供できるということが事業として通用する時代となっているのです。当初はコーヒーのサービスのみに焦点が置かれており、いかにしておいしいコーヒーを現場に見合った形で提供できるかという点に焦点が置かれていました。しかし、オフィスへのコーヒーサービスにおいてはコーヒーを好まない人のニーズにも応える必要があるということが認識されるようになり、現在ではお茶や紅茶を代表として様々な飲み物を現場に合った形で提供するということが目指されるようになっています。コーヒーやお茶の銘柄の多様化など、コーヒーサービスとしてオフィスに勤めるあらゆる人たちの需要に応えられるよう様々な角度から努力が続けられています。